¿Cómo es el transporte refrigerado de carne vacuna?
Al ser un producto perecedero, debe mantener una temperatura de refrigeración óptima para conservar en todo momento su calidad. Desde el momento […]
Categoría: Novedades
El frío como factor CLAVE en la industria cárnica
La temperatura frigorífica: fundamental Tanto en la carne como en el resto del sector alimentario, la refrigeracion es una forma eficiente y […]
Del campo a tu carniceria: ¿Como funciona el proceso de faena?
En la etapa de producción, nuestro matadero frigorifico recibe al ganado en pie, tanto propio como de terceros para la obtención de […]
Mundial del Asado 2022: el campeón fue Dinamarca y Argentina quedó en el puesto 51
Luego de dos días de asar, Dinamarca se llevó el sueño y se consagró campeón, obteniendo el premio de 4 mil euros, un […]
Tarquino es Gardel: el primer toro mejorador cumplirá 200 años
Tengo ganas de proponer que, por unos minutos al menos, volvamos a las fuentes… Quizá desde esa plataforma veamos mejor el futuro. Aquí abajo hay mucha […]
La producción de carne creció un 3,8 por ciento en los primeros siete meses del año
Entre enero y julio de 2022, la producción de carne vacuna totalizó 1,758 millones de toneladas res con hueso (tn r/c/h), un 3,8% más que […]